很多中老年朋友都深有感触，随着年龄增长，记忆衰退明显，经常丢三落四，给生活带来了一些不便。

　　为了增强记忆，日常饮食会多吃健脑食物，最常见的就是核桃。

　　确实，核桃富含的 ω-3不饱和脂肪酸和 α-亚麻酸被人体吸收后可转化为 DHA，为大脑发育提供所需的营养成分。

　　但核桃的油脂含量较高，并不适合多吃，所以不妨换成下面这些“补脑佳品”：

　　1.“动物人参”——鹌鹑蛋

　　鹌鹑蛋中的卵磷脂、脑磷脂等成分含量是鸡蛋的 3~4 倍。这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养素，经常摄入有助于提高记忆力，减少脑细胞凋亡，强健大脑功能。

　　对于经常用脑的脑力工作者以及儿童、青少年、老人来说，每天吃几颗鹌鹑蛋有较好的补脑益智作用。

　　2.“健脑菜”——黄花菜

　　黄花菜中也富含磷脂，且其还有“忘忧草”之称，其中富含的B族维生素，可以调节神经，让人心情愉快、安神镇静。

　　平时经常用脑、睡眠质量比较差、记忆力也比较差的人，不妨试试看。

　　3.“补脑豆”——蚕豆

　　蚕豆中含有大量的调节大脑和神经组织的重要微量元素，钙、锌、锰、磷脂、胆碱等。

　　而且其中的氨基酸种类也非常丰富，特别是酪氨酸，它是合成多巴胺的重要原料，能帮助大脑维持“年轻”;另外还有一种叫做左旋多巴的物质，有助于滋养神经，所以也非常适合帕金森患者食用。

　　最后还要提醒大家：饮食可以作为日常补充营养的一部分，但不可代替药物，如果确实存在脑部相关疾病，请遵医嘱用药。