这样吃晚餐,伤脑、伤胃、伤血管!很多人都吃错了

  晚餐是一天中的重要餐点,对于我们来说,不仅代表着家人团聚和享受美食的时刻,也是对自己身体健康的关心和呵护。然而,你知道吗?有些晚餐的吃法可能会对我们的健康造成伤害,不仅伤胃,还伤脑、伤血管!

  一 晚餐最害人的3种吃法

  01晚餐吃得过饱

  易肥胖

  经典医书《千金要方》中提到“夜饭饱,损一日之寿”。夜晚我们的活动量小,代谢变慢,吃得太多容易导致脂肪堆积,增加肥胖、糖尿病、脂肪肝等风险。

  伤血管

  晚餐肉类太多,可能会使血脂明显上升。加上入眠后人体血流速度变慢,过多的血脂容易沉积在血管壁上,日积月累,便容易形成动脉硬化和血栓。

  伤脑

  晚饭一直吃很多,进入睡眠后肠胃及周围的肝、胆、胰脏等器官仍处于工作状态,脑部无法休息。睡觉时脑部的血液供应减少,很容易影响脑细胞的正常代谢,加速脑细胞老化。根据统计,青壮年时期经常饱餐,在老年后有20%以上的概率罹患老年痴呆。

  02不吃晚餐

  伤胃

  表面上看,不吃晚饭好像可以减轻肠道消化不良的负担、实际上却暗藏着更大的危机。胃持续分泌胃酸,胃内容物不足,胃酸反而会伤及胃黏膜,引发胃炎、胃溃疡等风险。

  免疫力下降

  长时间不吃晚饭,很容易因为饮食摄入不足导致营养短缺,免疫力下降。

  影响睡眠

  不吃晚饭除了会产生强烈的饥饿感,还会让大脑一直处于兴奋状态,容易导致入睡困难,如果中途饿醒,很影响睡眠质量。

  03晚餐吃得过晚

  长时间在不当的时间吃晚饭,身体只会越来越差。深夜进食会导致线粒体中产生多余自由基,使得体内炎症加剧,并改变血糖水平,而这两者都与癌症有关。

  二 养成健康的晚餐习惯

  01注意晚餐时间

  一般来说,碳水化合物在胃内消化至少需要2个小时,蛋白质、脂肪则需要更多时间,等肠胃完全排空通常要4小时以上。按照晚上10~11点左右睡觉计算,晚餐至少应该下午6~7点前吃。

  02遵循黄金搭配比例

  晚餐中蔬菜、肉类和主食的比例,大致为2:1:1。

  其中,蔬菜不包括土豆、山药等淀粉类蔬菜,肉类可以用豆制品(比如豆腐、豆干等)和海产品替换,主食指的杂粮米饭、红薯等所有淀粉类食物。

  主食,粗粮+细粮混搭:红薯丁、玉米粒、小米等杂粮混入到细粮中,做到“粗中有细”,有助于消化,而且膳食纤维具有很强的吸水能力,可以增强饱腹感。

  03七分饱原则

  晚上吃太饱会增加肠胃负担,还会影响睡眠。夜晚人体代谢率只有白天的一半,建议大家吃到七八分饱即可。

  三 不宜晚餐吃的食物类型

  01辛辣食物

  辛辣食物可能在晚餐中引发一系列问题。辣椒素对人体消化道粘膜产生刺激作用,容易导致腹泻,胀气,炎症,甚至溃疡。一项研究还显示,晚餐添加辛辣调味品可能导致睡眠质量下降,因此晚餐吃辣应该谨慎。

  02难消化的食物

  脂肪类食物和特定谷物,如糯米,也应该在晚餐时避免过量摄入。这些食物会刺激胆囊和胆汁分泌,减缓胃的排空速度,导致胃积食。糯米的特殊淀粉结构和植物纤维容易引起消化不良,所以在晚上也不宜多吃。

  03高糖食物

  晚餐和餐后不宜大量进食高糖食物,如蛋糕、点心、糖果和高糖饮料。高糖食物可能引发多巴胺大量分泌,影响脑电波传导,造成入睡困难、多梦和易醒。因此,睡前吃甜食应该小心。

  04多咖啡因的食物

  含有咖啡因或茶碱的食物,如浓茶、奶茶和咖啡,属于中枢神经兴奋剂,可能驱散睡意并引起大脑兴奋,让人难以入眠。此外,咖啡因还有利尿作用,容易增加夜间起床频率,影响整晚的睡眠。因此,建议在下午4点前不要饮用这些食物,特别是在睡前2小时内不宜饮用。

  通过上述建议,我们可以更好地了解如何在晚餐时维持健康的饮食习惯。避免不宜食用的食物,选择最佳晚餐时间,以及采取健康的晚餐习惯,都有助于维持身体的健康。因此,在晚餐时,记住这些建议将对您的健康产生积极影响。

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