九月圆脐十月尖，

持螯饮酒菊花天。

祝大家中秋快乐!

　　中秋已到，月饼大家吃上了吗?其实在秋天的节气变化和饮食文化中，必吃食物里面有一样叫螃蟹。金秋时节，正是螃蟹肥美的时候。螃蟹不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质和微量元素，对人体有很好的滋补作用。

　　对于心脑血管疾病患者来说，螃蟹的蟹黄胆固醇含量较高，多食会导致脑固醇升高。血脂异常、动脉粥样硬化及冠心病等

　　即使对于正常人来说，也不宜一次使用大量的蟹黄，而对于血脂已经超标、有心脑血管疾病的人来说，再食用大闸蟹更会对疾病产生不利的影响。

　　吃螃蟹，注意以下几点

　　一：吃新鲜的

　　死蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，会使食用者出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。

　　二：现蒸现吃

　　螃蟹为含组氨酸较多的食物，蒸熟后超过4小时可能造成中毒，因此吃蟹较好当场蒸好、当场吃完。

　　三：蒸熟煮透

　　加热煮熟，可以杀死螃蟹身上的寄生虫、细菌，因此必须确保吃前彻底熟透。

　　螃蟹五个地方千万不能吃

　　1.蟹胃：蟹盖里的三角形骨质小包，呈三角锥形的蟹胃，内有污沙，应将其丢弃。

　　2.蟹心：蟹身中间有个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，应将其丢弃。

　　3. 蟹肠：由蟹胃通到蟹脐的一条黑线，内有蟹的排泄物，也应果断丢弃。

　　4. 蟹鳃：长在蟹腹部的两排软绵绵的眉毛状物体，是蟹的呼吸器官，里面很脏，必须丢弃。

　　5.蟹壳：有的人喜欢啃蟹壳，但这部位与寄生虫接触较多，不宜使用，较好的方式是使用镊子夹出蟹钳蟹腿的肉食用。

　　此外，除了心脑血管疾病患者，由于螃蟹中含的胆固醇和嘌呤比较高，有五类患者也不适宜食用螃蟹。包括：慢性胃炎、十二指肠溃疡、胃痛以及腹泻等消化道疾病的患者;胆囊炎、胆结石症患者、肝肾等内脏器官病人;过敏体质特别是海鲜过敏的人;伤风、发热、痛风和脾胃虚寒的人;冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂患者，都应少吃或不吃蟹。