多数人可能都知道饮酒对身体有许多危害，升血压、伤肝脏……但是，可能不知道，即使是适量饮酒也会导致大脑功能变化!

　　我们先来看看酒精性脑萎缩和正常端脑的对比图片，图中的酒精性脑萎缩明显比正常大脑小了一半。

　　图左：酒精性脑萎缩

　　图右：正常端脑

　　所以千万别小瞧酒精对大脑的伤害，研究已证明：每天一杯酒，会导致大脑萎缩。

　　每天一杯酒

　　大脑各部分可能都萎缩!

　　酒精具有毒性，长期过量饮酒会引起肝脏、心脏、胃肠功能等损伤。世界心脏联盟发布的简报说，大约有230种疾病与酒精相关。同时，它对神经系统的损伤同样不容小觑，具体表现为：记忆力减退、执行控制能力减低、决策障碍、认知障碍等。

　　2022 年 3 月，发表在《自然·通讯》上的一项来自美国宾夕法尼亚大学的最新研究 ，对 36678 名年龄在 40~69 岁的健康人样本数据进行了持续 19 年的跟踪分析发现：即使是少量饮酒也与大脑容量的减少有关。饮酒越多，脑体积改变的程度越明显。并且喝酒让大脑萎缩的同时，也会加速它的衰老。

　　图源：网络

　　结果显示，每日饮酒量 1~2 个酒精单位(一个酒精单位为10毫升纯酒精，重量上相当于 8 克)及以上，则会导致灰质和白质体积的减少。这种变化不是线性的，喝得越多，情况就会越糟。

　　图注：每日饮酒量与标准灰质

　　体积、标准白质体积的关系

　　分析发现，与不喝酒相比，平均每日饮酒 1 个酒精单位，相当于大脑老化半年;

　　每日平均饮酒 2 个酒精单位，大脑衰老 2 年;

　　每天 3 个酒精单位，相当于大脑衰老 3.5 年;

　　而与不喝酒相比，每天 4 个酒精单位，大脑衰老程度超过了 10 年!

　　这些证据表明，饮酒对大脑衰老的影响是指数级的。而且，饮酒者大脑体积的变化并非集中在某一个特定大脑区域，而是广泛存在于整个大脑区域中，这与衰老导致的大脑变化相似。

　　在此之前，牛津大学的学者在分析多项研究也发现，长期大量饮酒会导致脑部的灰质和白质全面萎缩，小脑也会萎缩，而海马、杏仁核、下丘脑等结构也会受到影响。

　　因此，对于酒精，永远没有适度这一说，为了健康，最好的做法是滴酒不沾。

　　除了酒精，日常生活中，对大脑有伤害的食物也不少。饮食是养生方法之一，吃对食物可提高智力，而某些食物则影响警觉度、记忆力、情绪和神系统，危害大脑健康。

　　5种最伤大脑的食物，

　　大家谨慎食用!

　　01含铅的食物

　　铅是脑细胞一大“杀手”。铅能取代其他矿物质，例如铁、钙、锌在神经系统中的活动地位，会损伤大脑引起智力低下。是脑细胞的一大“ 杀手”。

　　代表食物：油条、皮蛋、爆米花、薯片

　　02快餐食品

　　有句话说得好，快餐如嗑药。

　　快餐食品所含的高浓度油脂、果葡糖浆、味精、氢化油、精制盐以及各种添加物，能对大脑产生和摄入可卡因相似的作用。长期食用快餐食品，会导致纹状体(大脑中主管情绪和负责奖励感的区域)活动下降。

　　不仅使人易患高血压、动脉硬化等病，还会影响对脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺氧缺血状态。

　　代表食物：汉堡、薯条、炸鸡、披萨

　　03腌制食物

　　如果吃得太咸，会影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态中。更会很容易导致骨质疏松、高血压、老年痴呆、糖尿病、肥胖和肾病等健康问题。

　　代表食物：香肠、腊肉、咸鱼、咸菜

　　04高糖+高脂肪混合食物

　　含糖精的食物，吃得太多本身就会损坏大脑细胞组织。脂肪配糖的组合更容易成瘾，这种食物对大脑奖赏回路的刺激，会比单纯的高脂肪食物和高糖食物大得多。

　　研究还表示，果糖降低大脑和记忆功能。除此之外，当糖分以液体形式(比如饮料)偷溜进身体时，我们的身体很难做出很好的判断，就会不知不觉间摄入很多卡路里。

　　长期食用这些食物，不仅会破坏肠道内正常菌群，还会让大脑变迟钝。

　　代表食物：甜甜圈、黄油曲奇、奶油蛋糕、冰淇淋

　　05精制碳水化合物

　　精制碳水化合物会快速释放能量，让血糖飙升并长时间保持在较高水平，刺激胰岛素的大量分泌，然后，你就更饿了。同时，添加了精制糖、玉米糖浆和糊精的精制碳水食物，会刺激大脑的奖励机制，让大脑产生更多的食物渴望，并且还会抑制饱腹感的产生。增加患记忆障碍、体内炎症以及阿尔茨海默症的风险。

　　研究发现，吃太多精制碳水化合物食物的儿童，在智力测试中得分更低。与食用全谷物、水果和蔬菜的老年人相比，吃精制碳水化合物的老年人罹患精神障碍和阿尔茨海默症的风险高出2倍。

　　代表食物：饼干、白面包、白米饭、白馒头

　　此外，运动能改善全身血液循环，激活跟认知功能有关的大脑区域，增强记忆力以及认知力。保证每周有150分钟以上的有氧运动，如跳广场舞或散步以及骑自行车等。